Les paysages viticoles du Piémont
Entre collines ondulantes à perte de vue et villages perchés dominés par des clochers visibles de loin, les régions viticoles de Langhe-Roero et Monferrato, situées dans le Piémont, offrent des panoramas d’exception et une culture viticole profondément enracinée. Pour les amateurs de vins et de gastronomie, la région ne cesse d’enrichir son offre œnotouristique.
Depuis Turin, capitale régionale, il suffit d’une heure de route vers le sud-est pour atteindre les Langhe. Au cœur de cette région se trouve Barolo, village emblématique qui a donné son nom à l’un des plus grands vins italiens, issu du cépage nebbiolo. Surnommé « le roi des vins », le Barolo est prisé par la haute gastronomie mondiale. Et qui dit roi, dit château : le Castello Falletti, abrite aujourd’hui un musée du vin retraçant son histoire millénaire, des rites funéraires de l’Égypte antique aux banquets grecs, jusqu’à la diffusion du vin en Europe par les Romains. L’œnothèque du château regroupe près de 200 producteurs locaux. Le Barolo est également produit dans d’autres villages pittoresques comme La Morra, Novello, Monforte d’Alba, Serralunga d’Alba ou Diano d’Alba, où des caves communales proposent des dégustations.
Un patrimoine vivant à découvrir
Barolo fait partie d’un réseau de 20 communes viticoles du Piémont unies dans le projet «„un patrimonio da raccontare“, traduit par un patrimoine à raconter, visant à offrir une riche offre oenotouristique et culturelle. Châteaux, caves et sites historiques s’ouvrent régulièrement au public, offrant un accès privilégié à l’histoire et à la culture locales.
À quelques minutes de Barolo, se trouve un autre joyau le Castello Grinzane Cavour qui le Castello Grinzane Cavour accueille le Museo delle Langhe, la première œnothèque régionale du Piémont et le siège des « Chevaliers du vin et de la truffe ». Il accueille également l’ „Asta Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba“, la célèbre vente aux enchères internationale de la truffe blanche.
Barbaresco et l’élégance du nebbiolo
Un autre emblème de la culture viticole piémontaise, le Barbaresco DOCG, produit exclusivement à partir du nebbiolo, porte le nom d’un village médiéval dominant la rivière Tanaro. Son imposant donjon de 36 mètres rappelant les luttes anciennes pour le contrôle des terres, aujourd’hui accessible au public, offre une vue imprenable sur les vignobles. Plus de 80 domaines viticoles y perpétuent cette tradition d’excellence. À proximité, le village de Neive, avec son centre historique, sa tour de l’horloge et ses églises, mérite une visite.
Le Barbera et l’âme du Monferrato
Le cépage barbera est cultivé depuis le XIIIe siècle autour de Nizza Monferrato, Castelnuovo Calcea, Vaglio Serra et Agliano Terme. L’Enoteca Regionale de Nizza Monferrato permet de découvrir le Nizza DOCG, vin rouge raffiné qui reflète fidèlement le terroir et les spécificités climatiques locales.
Des trésors souterrains à Canelli
Canelli, dans la province d’Asti, est célèbre pour ses « cathédrales souterraines », d’anciennes caves creusées dans la roche sédimentaire du Monferrato, semblables à des nefs d’église. Avec une température constante de 14°C, elles offrent des conditions idéales pour l’élevage de vins mousseux haut de gamme. Cantina Bosca, Cantina Coppo, Cantina Gancia et Cantina Contratto y proposent des visites guidées et des dégustations.
Du vin… sorti de l’enfer !
Autre particularité du Monferrato : les « Infernot », caves creusées sous les maisons, où le vin vieillit dans des conditions optimales. Leur mobilier, sculpté à même la roche, témoigne d’un savoir-faire ancien. Le nom, dérivé d’ « enfer », reflète la difficulté du creusement. Une tradition locale dit : « mis en cave à la naissance, débouché pour le mariage ». Ces lieux uniques sont ouverts à la visite à Frassinello Monferrato, Vignale Monferrato et Rosignano Monferrato.
En 2014, les paysages viticoles des Langhe-Roero et du Monferrato ont été inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO. Dans le cadre de cette reconnaissance, le projet actuel « Un patrimoine à raconter » est financé par le ministère italien du Tourisme. Il s’inscrit dans le programme de valorisation des communes abritant des sites classés au patrimoine mondial. La commune de Canelli en assure la coordination. Le réseau regroupe 20 communes situées dans la zone centrale du site UNESCO : Agliano Terme, Barbaresco, Barolo, Calosso, Castelnuovo Calcea, Castiglione Falletto, Diano d’Alba, Frassinello Monferrato, Grinzane Cavour, La Morra, Monforte d’Alba, Neive, Nizza Monferrato, Novello, Rosignano Monferrato, Santo Stefano Belbo, Serralunga d’Alba, Vaglio Serra et Vignale Monferrato.
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Communiqué de presse
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