Rentrée culinaire 2025-2026 : les Tables de Nantes s’affirment comme la vitrine d’une gastronomie engagée et territoriale
À Nantes, la rentrée n’est pas seulement culturelle, elle est aussi résolument gastronomique. Avec la parution du nouveau guide « Les Tables de Nantes 2025-26 » (14ème édition), la capitale historique des ducs de Bretagne confirme son rôle de laboratoire culinaire, où se croisent créativité, authenticité et engagement.
Édité par Le Voyage à Nantes, ce guide gratuit et sans publicité n’est pas un simple répertoire d’adresses : il se veut le miroir d’une scène gastronomique foisonnante, où chefs, artisans et producteurs redessinent le visage d’une ville qui conjugue terroir et ouverture. Des bistrots de quartier aux grandes tables étoilées, des bars à vins aux restaurants ancrés dans le vignoble, ce sont 186 établissements qui composent la sélection 2025-26. Parmi eux, trente nouvelles adresses témoignent de la vitalité d’un territoire où l’on mise sur la saisonnalité, les circuits courts et l’accessibilité pour tous, jusque dans l’accueil des personnes en situation de handicap.
Les « Coups de pouce » du guide 2025-26
Comme chaque année, le guide distingue trois adresses qui incarnent avec force l’esprit culinaire nantais : les « Coups de pouce ». Ceux-ci sont élus en fin de saison par un jury anonyme pour qu’ils deviennent des ambassadeurs pour l’année à venir et au-delà.
En 2025-26, c’est d’abord Gwaien qui attire l’attention avec une cuisine maritime et engagée, où la pêche durable et l’éthique dictent l’assiette sans rien sacrifier au plaisir. Egalement, Le Mirza, table vibrante qui mêle liberté, audace et convivialité, offrant une expérience culinaire aussi généreuse qu’atypique. Enfin, P’tite Pomme séduit par sa délicatesse et son authenticité, portée par deux jeunes chefs qui revisitent le marché et les produits locaux avec une élégance pleine de justesse. Trois adresses qui, chacune à leur manière, dessinent les contours d’une scène gastronomique en pleine effervescence.
A seulement quelques heures de train ou d’avion, Nantes propose une expérience culinaire qui n’a rien à envier aux grandes capitales gourmandes, et qui séduira autant les amateurs de grands chefs que les curieux en quête d’adresses confidentielles.
Un concept unique : la ville comme œuvre d’art
Le Voyage à Nantes permanent c’est une ligne verte tracée au sol qui guide, tout au long de l’année, les visiteurs à travers le cœur de Nantes, révélant les incontournables du Voyage à Nantes. Ce parcours unique permet de découvrir les étapes culturelles majeures, les monuments emblématiques, les œuvres d’art contemporain, ainsi que les éléments les plus singuliers de la ville. Qu’il s’agisse d’une création signée par un artiste contemporain de renom, d’un trésor du patrimoine, d’une ruelle historique ou d’une architecture remarquable, l’art se dévoile dans les rues de Nantes.
Informations pratiques
- Accès : Nantes est desservie par Easyjet au départ de Genève avec 1 à 2 vols quotidiens directs ou alors en TGV via Paris avec un seul changement depuis Lausanne ou Genève/possibilité aussi de changement à Lyon avec TGV pour Nantes sans changement à Paris
- Pour organiser un séjour sur la ligne verte et profiter des Tables de Nantes, le mieux est de consulter les sites officiels pour les hébergements, les visites et la gastronomie : https://www.levoyageanantes.fr/a-voir/le-voyage-permanent/ et https://www.lestablesdenantes.fr/
Informations complémentaires
Dossier de presse « La rentrée des Tables de Nantes » : à télécharger ici
Visuels disponibles ici : lien de téléchargement
