Biere aus der Lötschberg-Region
Eigentlich ist die Lötschberg-Region eine Weinregion, denn die klimatischen Bedingungen an der Südrampe sind geradezu ideal für den Rebbau. Aber mit den beiden Brauereien Suonen Bräu und Heidnischbier darf sich auch der Gerstensaft durchaus sehen lassen. Vor allem die Letztere, war sie doch kürzlich an den Swiss Beer Awards äusserst erfolgreich.
Das kulinarische Wallis ist ja vor allem durch seine vielen, qualitativ hochstehenden Weine bekannt. Seit einigen Jahren gibt es aber auch immer mehr Bier-Brauereien. Sehr zur Freude der Bier-Liebhaber, denn diese Mikro-Brauereinen machen mit ihren Spezialitäten den Grossen Konkurrenz und bereichern damit das Angebot. Zwei davon sind in der Lötschberg-Region beheimatet. Und eine davon machte erst kürzlich – einmal mehr – auf sich aufmerksam, gewann sie doch mit ihrem «Choco Porter» an den Swiss Beer Awards die Silbermedaille.
Auch Wasser wird zum edlen Tropfen, mischt man es mit Malz und Hopfen
Es gibt wohl kaum eine Redensart, die besser zu den beiden Bier-Brauereinen in der Lötschberg-Region passt. Denn sowohl für die Region in dieser extrem trockenen Region als auch fürs Bier braucht es Wasser; für die Bewohner und die Landwirtschaft zum Leben und Überleben einerseits, für die Herstellung des trüben Gerstensafts andererseits.
Bierbrauerei Suonen Bräu
Sie hat schon ein paar Jahre auf dem Buckel, die kleine «etwas andere» Bierbrauerei im Suonendorf Ausserberg. Dort ist die Bier-Herstellung noch Hobby. Mit den drei Spezialbieren Kräuter, Gold und Perle spricht man die Liebhaber von besonderen Bieren ganz besonders an. Das Bier wird mit viel Liebe und Hingabe in der Freizeit gebraut; automatisierte Anlagen gibt es keine. Jeder Schritt ist Handarbeit, sodass zum Beispiel beim Abfüllen und Etikettieren jede Flasche durch fünf Paar Hände geht.
Bierbrauerei Heidnischbier
Die Brauerei Heidnischbier AG mit Sitz in Raron ist eine Mikrobrauerei, die sich auf den Verkauf von Spezialitäten-Biersorten besonders in der Region Oberwallis spezialisiert. Zudem fokussieren sich die Betreiber der Brauerei darauf, einen Mehrwert für die lokale Gesellschaft zu generieren, indem sie Brauereiführungen und Events innerhalb und ausserhalb der Braustätte organisieren und mitgestalten. Angefangen 2015 als Hobbyprojekt, haben die 14 Gründungsmitglieder die Brauerei stets weiterentwickelt. Ende 2020 wurde die Brauerei in eine AG umgewandelt, die mittlerweile zwei Angestellte beschäftigt und knapp 300hl Bier verschiedenster Sorten im Jahr produziert und verkauft. Der Name Heidnischbier bezieht sich auf den Heidnischbiel; Die markante Hügellandschaft zwischen Raron und St. German hat durch ihre Lage oberhalb der Talebene des Rottens (Rhone) eine prähistorische Vergangenheit. Der Name Heidnischbiel bedeutet «Biel der Heiden», also Hügel der Heiden. Im Oberwallis gehört dieses Gebiet zu den bedeutendsten Fundorten vorchristlicher Zeit
Swiss Beer Award 2024 – Silber für Heidnischbier
Am 18. April 2024 fand die vierte Ausgabe der Swiss Beer Awards statt. Dabei konnte sich die Brauerei Heidnischbier mit ihrem «Choco Porter» die Silbermedaille sichern. Dies ist bereits die zweite Auszeichnung, gewann sie doch bereits 2019 mit ihrem «Pale Ale» einen Preis. Das aktuell preisgekrönte Bier beschreibt die Brauerei wie folgt: «Mit einem EBC von 92 erscheint unser Choco Porter beinahe so schwarz wie der «Gaaggu» (Krähe), der unser Logo ziert. Mit Hilfe verschiedener gerösteter Spezialmalzsorten erinnert es geschmacklich an dunkle Schokolade, Karamell und schwarzen Kaffee. Der traditionelle englische East Kent Goldings Hopfen balanciert den Alkoholgehalt von 6% mit einem dezenten Aroma aus. Das Choco Porter ist ein rundes, süffiges Bier und passt ideal zu deftigen Gerichten oder süssen Desserts». Die Brauerei Heidnischbier öffnet ihre Türen für die Öffentlichkeit jeweils freitags ab 17:00 Uhr für Rampenverkauf und Barbetrieb.
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Weitere Infos: Bierbrauerei Suonen-Bräu / Bierbrauerei Heidnischbier
Medienmitteilung
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- PDF: MM_Lötschberg-Region_Biere aus der Lötschberg-Region
- Word: MM_Lötschberg-Region_Biere aus der Lötschberg-Region
Für weitere Informationen (Medien):
Jürg Krattiger, Medienstelle Lötschberg-Region, c/o Gretz Communications AG,
Zähringerstrasse 16, 3012 Bern, Tel. 031 300 30 70
Beitragsbild: © Marco Schnyder
Über die Lötschberg-Region: Die Lötschberg-Region ist vor allem dank des Höhenwegs an der BLS-Lötschberg-Südrampe zwischen Brig und Hohtenn bekannt, aber nicht nur! So befindet sich ein grosser Teil davon im UNESCO-Welterbe Jungfrau-Aletsch und lädt zu Wanderungen in die imposanten Seitentäler mit tiefen Schluchten und spektakulären Suonen (Wasserleitungen), Berg- und Klettertouren und Besteigungen bekannter Berggipfel ein. Und sie liegt am Pilgerweg Disentis – St. Maurice, wo man bei einem Wander-Zwischenhalt die Burg- und Felsenkirche mit dem Grab des Lyrikers Rainer Maria Rilke in Raron besucht. Ein Geheimtipp schlechthin ist der Kulturweg, welcher durch das Weinanbaugebiet zwischen Ausserberg und Raron führt und viel Altes und Neues über Brauchtum, Kultur und Walliser Spezialitäten aus Küche und Keller vermittelt.
